À cause de cette tolérance que on développe souvent face a produits qui sont nocifs, une bonne idée pour ressentir si un aliment est vraiment inoffensif est de l’éliminer de sa diète pendant quelque temps, assez longue pour permettre que le corps perde l’habitude et l’apparente tolérance; puis le réintroduire. Quand on enlève un aliment malsaine, la personne peut voir sa santé s’améliorer ou s’empirer, selon plusieurs facteurs. Mais principalement c’est le moment de la réintroduction quand l’aggravation est plus importante, quelques heures après ou même des jours après sa consommation.
Si vous tenez compte de la liste suivant, vous serez plus vigilant avec la réaction des aliments que vous prenez, et vous pourrez faire le lien maladie-aliment plus facilement.
Cette information je l’ai obtenu à partir de mon expérience comme thérapeute nutritionniste. Quelques liens sont connus par autres nutritionnistes, mais la plupart sont fruit de mes observations et il s’agit de nouveaux conclusions.
 

Cancer de sein	Soja (quand on arrête après quelques années)
Ostéoporose	Produits laitiers, viande, poisson, céréales
Maladies cardiovasculaires	Graisses et huiles
Nervosité, insomnie, tachycardie	Café, thé, chocolat
Constipation	Gluten, carote, riz, poisson. Plus légèrement: viande, feuilles vertes
Laxative	Avocat, agrumes, graisses, fruits séchés
Problèmes circulatoires, sensibilité au froid, syndrome de Raynaud	Carbohydrates (amidons), sucres rapides (sucre, sirop, miel, fruits séchés)
Ongles fagiles	Carbohydrates (amidons), sucres rapides (sucre, sirop, miel, fruits séchés)
Cauchemars	Oléagineux (fruits à coque et graines), produits laitiers
Syndrome prémenstruel	Oeufs, oléagineux, produits laitiers, viande, poisson
Lenteur mentale, perte de memoire	Viande, poisson, alcohol
Fatigue, douleur musculaire	Tomate, piment, agrumes, kiwi, ananas
Diurétiques	Légumes
Somnolence, fatigue, cernes	Alcohol, produits laitiers, viande, poisson, sel. Plus légèrement: feuilles vertes
Migraine, céphalée	Produits laitiers, produits fumés, café (effet du manque), alcohol, sel
Douleur aux jambes	Oeufs
Maladies dermatologiques	Huiles, avocat, noix de coco, olives, oléagineux
Inflammation du foie	Produits laitiers, chocolat, graisses
Crampes musculaires	Sucre, miel, sirop, fruits séchés
Maladies de la vue, conjonctivite	Sucre, miel, sirop, fruits séchés
Douleurs articulaires	Graisses et huiles
Hemorroides	Graisses et huiles
Problèmes gastrointestinaux	Gluten, produits laitiers, légumineuses
Maladies rénaux	Infusions, thé
Maladies du coeur	Drogues

Après la lecture de cette liste on se pose la question: quels aliments restent valables? La réponse est que idéalement, on devrait manger seulement des fruits et des légumes frais, avec certain précaution. Par exemple, il faut faire attention aux agrumes, aux solanacées (tomate, aubergine, piment), et à la quantité de légumes.