"Acudimos a Gemma Calzada, nutricionista, tras más de un año implantando por nuestra cuenta la dieta Gaps. Compramos el libro de la Dra. Campbell, e instauramos su protocolo más o menos, en nuestro hijo de 16 años aquejado de Autismo y epilepsia. A veces funcionaba bien, y otras, no tanto. Tras poco más de un año, nos percatamos de que tenía subidas importantes de histamina, y no sabíamos como manejar esta cuestión.
Contáctanos, pues, con Gemma, y nos guió hacia una dieta más adecuada para la patología de nuestro hijo. Así, derivamos hacia una dieta Gaps baja en histamina, y hacia una dieta más alcalina, con más vegetales crudos. 
La implementación de frutas y verduras ecológicas ha sido básica y central en el tratamiento. Para la desintoxicación de nuestro hijo . Es increíble lo que una ensalada de germinados de brócoli puede hacer !!!
Nuestro hijo ha ido mejorando, calmando su nerviosismo. Y , a día de hoy, sin crisis epilepticas, y sin medicación.
Gemma nos ha guiado, pero sobretodo, hemos aprendido mucho. Es una profesional que no guarda su sabiduría para sí, sino que la comparte y nos anima a estudiar y a conocer."