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Le lien entre aliments et maladies

Saturday 20 January 2024


L’effet que chaque aliment a sur notre santé est extrêmement complexe car il est multifactoriel. Pour une même personne, l’effet peut être différent selon son état physique et psychique, et évidemment, il diffère selon la personne. Mais si on étudie une quantité assez importante de cas, il est possible de déduire quel est la tendance de certains aliments par rapport à certains maladies.
Dans la plupart de personnes, habituellement le corps s’adapte à la consommation de nos aliments quotidiens, en développant une tolérance. C’est à dire, malgré il s’agit d’aliments qui lui sont nuisibles, le corps ne montre aucun effet adverse apparente; de la même façon que quand on commence à fumer du tabac ou prendre l’alcohol, on ressent ses effets délétères, mais après quelque temps le corps s’habitue et il ne réagit plus; avec les aliments c’est très similaire.
Cette article montre un petit résumé sur le lien entre certains aliments et notre santé.

À cause de cette tolérance que on développe souvent face a produits qui sont nocifs, une bonne idée pour ressentir si un aliment est vraiment inoffensif est de l’éliminer de sa diète pendant quelque temps, assez longue pour permettre que le corps perde l’habitude et l’apparente tolérance; puis le réintroduire. Quand on enlève un aliment malsaine, la personne peut voir sa santé s’améliorer ou s’empirer, selon plusieurs facteurs. Mais principalement c’est le moment de la réintroduction quand l’aggravation est plus importante, quelques heures après ou même des jours après sa consommation.
Si vous tenez compte de la liste suivant, vous serez plus vigilant avec la réaction des aliments que vous prenez, et vous pourrez faire le lien maladie-aliment plus facilement.
Cette information je l’ai obtenu à partir de mon expérience comme thérapeute nutritionniste. Quelques liens sont connus par autres nutritionnistes, mais la plupart sont fruit de mes observations et il s’agit de nouveaux conclusions.
 
Cancer de sein Soja (quand on arrête après quelques années)
Ostéoporose Produits laitiers, viande, poisson, céréales
Maladies cardiovasculaires Graisses et huiles
Nervosité, insomnie, tachycardie Café, thé, chocolat
Constipation Gluten, carote, riz, poisson. Plus légèrement: viande, feuilles vertes
Laxative Avocat, agrumes, graisses, fruits séchés
Problèmes circulatoires, sensibilité au froid, syndrome de Raynaud Carbohydrates (amidons), sucres rapides (sucre, sirop, miel, fruits séchés)
Ongles fagiles Carbohydrates (amidons), sucres rapides (sucre, sirop, miel, fruits séchés)
Cauchemars Oléagineux (fruits à coque et graines), produits laitiers
Syndrome prémenstruel Oeufs, oléagineux, produits laitiers, viande, poisson
Lenteur mentale, perte de memoire Viande, poisson, alcohol
Fatigue, douleur musculaire Tomate, piment, agrumes, kiwi, ananas
Diurétiques Légumes
Somnolence, fatigue, cernes Alcohol, produits laitiers, viande, poisson, sel. Plus légèrement: feuilles vertes
Migraine, céphalée Produits laitiers, produits fumés, café (effet du manque), alcohol, sel
Douleur aux jambes Oeufs
Maladies dermatologiques Huiles, avocat, noix de coco, olives, oléagineux
Inflammation du foie Produits laitiers, chocolat, graisses
Crampes musculaires Sucre, miel, sirop, fruits séchés
Maladies de la vue, conjonctivite Sucre, miel, sirop, fruits séchés
Douleurs articulaires Graisses et huiles
Hemorroides Graisses et huiles
Problèmes gastrointestinaux Gluten, produits laitiers, légumineuses
Maladies rénaux Infusions, thé
Maladies du coeur Drogues

Après la lecture de cette liste on se pose la question: quels aliments restent valables? La réponse est que idéalement, on devrait manger seulement des fruits et des légumes frais, avec certain précaution. Par exemple, il faut faire attention aux agrumes, aux solanacées (tomate, aubergine, piment), et à la quantité de légumes.

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